식음료 전문가 오유선생

라떼아트로제타 패턴 연습해서 쉽게하기많은 바리스타 분들이 가장 어려워하는 게 바로 라떼아트입니다. 모두들 틈틈이 연습을 하고 있는데, 생각처럼 잘 안되실겁니다 ㅎㅎ그래서 오늘은 저와 같은 고민을 하시는 분들을 위해 라떼아트 로제타 패턴 연습 방법을 알려드리려고 합니다. 우유 스팀하는 방법부터 배우기라떼아트 로제타 첫 단계는 바로 우유 스팀이에요.에스프레소 머신으로 거품 낸 우유를 만들어야 하는데요.머신 상단에 달린 레버를 돌려 압력을 가하면 수증기가 나오면서 따뜻한 김이 나오는데 이때 생기는 증기압으로 우유 표면에 얇은 막이 형성된답니다.그럼 피처 바닥면을 위로 살짝 쳐주면서 롤링 시켜주면 몽글몽글 풍성한 거품이 완성돼요. 에스프레소 추출 및 잔 셋팅하기준비 과정 끝났으면 본격적으로 아트를 그려볼 차례인..

안녕하세요. 오늘은 양식기능사 소개해드리려고 합니다. 자격증 취득해서 취업도 도전해보죠 !한식·양식·중식·일식 등 다양한 분야의 조리기능사 자격증 취득 가능조리기능사 자격증은 한식뿐만 아니라 양식 중식 일식 복어 등 여러 가지 종목으로 구분돼 있는데요.문제는 모두 동일하지만 주어지는 재료나 요구사항이 조금씩 달라 응시하는 종목에 맞춰 공부하셔야 해요.또한 개인마다 자신있는 분야가 다르니 사전에 어떤 과목 도전할지 신중하게 결정하시는 게 좋답니다.    양식기능사 필기와 실기로 구성되어 있음응시자격 제한이 없어 누구나 쉽게 도전할 수 있지만 결코 만만하게 볼 상대는 아니에요.필기를 먼저 60점 이상 받아야 최종 합격 할 수 있거든요.두 번 다 높은 점수 받을 필요 없고 커트라인만 넘기면 됩니다.    필기..

안녕하세요. 요즘 취미로 급부상한 일식요리입니다. 오늘은 그중에서도 가장 인기있는 회 뜨는 방법에 대해 알려드릴게요!회 뜨는 방법일식요리학원 중에서도 소수정예 수업하는 곳제가 다녔던 코리아요리아트아카데미는 모든 수업과정 6명 내외로만 진행돼요.다른 학원보다 훨씬 적은 인원으로 구성되어 있다 보니 강사님께서 한명씩 꼼꼼히 봐주신답니다.수업 중간중간 개인별 피드백도 주시고 1:1 과외 받는 느낌이었어요. ​​  소수정예실습 위주 커리큘럼으로 실력 향상 보장일식요리학원 에서는 매 시간마다 직접 재료 손질하고 조리하며 실기 연습하는데요.다양한 식재료 다뤄보고 칼질 기술 배우다 보면 어느새 요리 고수가 된 자신을 발견할 수 있으실 거예요.강사님 노하우 아낌없이 전수 받아 누구나 단기간에 마스터 할 수 있다는 점!..

안녕하세요. 제빵기능사 자격증을 준비하고 있는 빵순이입니다. 오늘은 저처럼 시험을 앞두고 계신 분들을 위해 실기시험에 필요한 준비물과 시험 일정, 그리고 출제 품목까지 자세히 알려드릴게요! 제빵기능사실기 자격증취득을 위한 필수품빵 만드는 걸 좋아하는 분들이라면 누구나 제과기능사자격증취득방법 궁금하실 거예요.저 역시 빵순이다 보니 직접 만들어서 먹어보고 싶다는 생각이 들어 관련 정보 이것저것 찾아보게 되더라고요.제과제빵필기시험일정 확인 후 원서접수해서 응시해야 하는데 일단 필기 합격하면 제과제빵실기시험 봐야 한답니다.이때 필요한 게 바로 제빵기능사실기준비물 이에요. 총 20종의 실기 품목 완벽 반영제과제빵학원에서는 제빵기능사실기준비물 부터 수강생들이 헷갈려할만한 포인트들을 잘 집어줘요.20가지 과제별로 자..

디저트 분야에서 절대적인 부분을 맡고 있는초콜렛 !초콜렛도 전문 분야인 쇼콜라티에라는 직무가 있고전문 자격증도 있습니다오늘은 쇼콜라티에 자격증 취득과취업시장에서 활용법을 설명해보겠습니다​ ​취업시장에서 공신력있는 협회인A.F.A 협회 쇼콜라티에 과정을 준비하시길 바랍니다 !많은 분들이 초콜렛 전문점은 한국에서 힘들다고굉장히 등한시 하는 점이 있습니다하지만, 케이크 위에 올라가는 로고 조차 초콜렛입니다 !제과제빵에서 없어선 안될 존재이자 기술입니다​​ ​가장 중요한 템퍼링 !초콜렛을 다룰때 필수적으로 알아야하는 기술입니다초콜렛에 관한 기초이론 지식을 배워다양한 종류의 초콜렛을 만들 수 있게 됩니다후르츠 퐁당 / 아망디 오 쇼콜라 / 가나슈 / 봉봉 쇼콜라 / 장식 / 생초콜렛 / 파베​​ ​​호텔에서 일하..

요즘 제과제빵 분야로의 진학과 진로를 결정하는 분들이 많습니다디저트 문화인 대한민국에서제과제빵은 항상 비쥬얼적으로 훌륭하고금액도 저렴하지 않기에제과제빵 산업의 규모는 상당히 크며그만큼 실력 있는 인력이 많이 필요합니다​오늘은 다양한 스킬중 하나인[발효빵&페스추리] 분야에 대해정리해보겠습니다.​​ ​다양한 종류의 페이스트리를 배우고그 기술은 실제로 여러 분야에서 사용되고 있죠​브런치 메뉴로도 쓰이며, 빵집에서도 사용되는 인기 품목입니다[크로아상, 빵 오 쇼콜라, 퀸 아망 등등]​​ ​발효 종을 직접 배양하여 빵을 만드는 기술은고급 기술로 실제로 아직도 전문적으로 다루는 분은 많이 없을 정도로 메리트가 큰 기술입니다자연스럽게 천연 발효종까지 관심을 갖게 되어비건 베이깅에도 눈을 옮기게 되는 창구죠[깜빠뉴, ..

​오늘부터 병원, 약국 이용할때 신분증이 있어야합니다​국민건강보험공단에서 의무화제도를 시행한다고 했습니다​처음에는 습관이 안되겠지만 !​꼭 신분증 지참해서 불편함 없이 진료 받으세요~~~

연인들이 은으로 된 반지를 교환하며미래를 약속하는 날이죠 !​5월14일 '로즈데이'에 사랑을 고백한 연인들이만난지 100일 쯤 되는 날을 기념한다 !​연인들 말고도 친한 동료들끼리 우정을 담은 반지를 맞추거나스스로를 위해 은시계, 은목걸이 등을 사는 경우도 많습니다​ 실버데이의 선물 중고백반지 !다이아몬드링에 다이아몬드가 빠진 형태라고하죠시선을 고정시키는 매력적인 디자인입니다.​은은 쇠와 비교하면 알러지 반응이 훨씬 적고 쉽게 부식되지 않아액세서리의 단골 소재 입니다.은은 변색 될 수 있으니 꼭 주의화장품, 샴푸, 주방세제 조심조심조심 !!!고무줄과도 함께 보관하지 말라 하네요?!땀도 조심....!

거제도7월 하면 '수국' 꽃이 유명하죠길 한쪽에 풍성하게 만개한 수국은 아름답습니다바로 앞의 바다는 청량감도 준다구요~​거제도에서 갈 수 있는 외도는 섬 전체가 유럽식 정원으로 꾸며져있어이국적인 분위기 팡팡~!거제식물원은 한국 최대 규모의 실내 식물원입니다.포토존 인생샷 놓치지 말아요~보령세계적인 체험형 축제 '보령머드축제'낮에는 머드와 놀고, 밤에는 공연과 불꽃쇼를 즐기죠​'상화원'에서는 한국식 전통 정원을 구경하며서해를 바라보는 힐링을 ​양양얼마전부터 '핫플'로 떠오르는 양양 !서핑으로 유명하죠?분위기 있는 펍, 레스토랑, 바 등이 해변길 따라 있습니다마치 미국 해변가의 밤거리로 표현이 되고 있습니다친구들과 방문하여 축제 분위기 즐기기 좋아요​​단양패러글라이딩 탑승 가보시죠 !하늘 위에서 즐기는 바람..

지금은 남녀노소 할것 없이 각자가 선호하는 브랜드의커피 맛을 서로 존중해주는 기호 식품으로 완전자리 잡은 분야 !​바리스타라는 직업이 점점 각광 받으면서많은 분들이 바리스타가 되고 싶어합니다​간단한 알바도 가능하고 취업까지 !아예 전문가로 더 나아가기도 할 수 있는 분야입니다.​  ​​이렇게 우리 생활 속에 자리잡은 커피는바리스타라는 커피 전문가의 손을 거쳐서가기각색의 향과 맛으로커피에 다양함을 더하고 있습니다​그럼 취업 시장에서 바리스타들은 어떤걸 최소한 준비해야하는지이야기 해보겠습니다 ​​​​요즘은 알바생들 조차 기본 자격증 1~2개는 가지고 시작하죠바리스타로의 취업은 단순한 논리입니다경쟁자보다 자격증 1개 더 있으면 기회를 부여받죠취업 시장에서 바리스타는성실함과 실력을 가지고 있어야합니다 ​맞습니다..