식음료 전문가

커피 소모량이 전세계에서 Top을 다투는 한국인입니다 그만큼 이제 일상에서 커피는 필수가 되었죠 수많은 카페들이 생겼고 다양한 스타일의 바리스타들이 실력을 보여주고 있죠 ​  한때는 스벅 커피 아니면 비난일색이었던 문화도 지금은 남녀노소 할것 없이 각자가 선호하는 브랜드의 커피 맛을 서로 존중해주는 기호 식품으로 완전 자리 잡았습니다​​    ​​ 이렇게 우리 생활 속에 자리잡은 커피는 바리스타라는 커피 전문가의 손을 거쳐서 각기각색의 향과 맛으로 커피에 다양함을 더하고 있습니다 바리스타라는 직업이 점점 각광 받으면서 많은 분들이 바리스타가 되고 싶어합니다 ​​​​ ​요즘은 알바생들 조차 기본 자격증 1~2개는 가지고 시작하죠 바리스타로의 취업은 단순한 논리입니다 경쟁자보다 자격증 1개 더 있으면 기회를..

추운 겨울이 오고 많은 분들이내년 상반기 카페 오픈을 준비하고 계실겁니다오늘은 소규모 카페 창업 / 커피전문점 / 디저트카페 / 프랜차이즈 장단점다뤄보도록 하겠습니다 ~! ​ ​​커피는 생활 밀착형 음료다 보니많은 분들이 카페 창업을 계획하십니다​요즘 임대료보다 인건비 장난 아니죠?시장조사에 관한 내용은 다른 글에서 다뤄드리고소규모 카페를 많이 계획하십니다인건비도 아낄 수 있고, 내 실력이 좋다면 입소문 나는건 금방입니다찾아오는 고객님들을 통해 영업을 하는거죠 !​ ​​​인테리어는 정말 아는만큼 아낄 수 있습니다스탠다드하게 설명을 드려보죠 !인테리어 업체와 미팅을 하고, 벽의 색감부터 조명, 바의 위치, 높이, 바의 재질, 바닥 재질, 타일 종류 등등모든것을 직접 결정 하실 줄 알아야합니다사장님들도 공부..

오늘은 아주 매력적인 분야인로스팅에 대해 이야기를풀어보겠습니다​​​ ​대한민국은 현재 100% 커피콩 수입 국가입니다(국내에서 비닐하우스에서 아주 철저하게 관리해서 만들고는 있지만 대중화는.....)​그럼 한국에 수입되는 콩은 정해져있는데왜 똑같은 맛의 커피가 하나도 없을까요?그건 바로 커피 맛을 결정하는 로스터의 개성과 실력에 따라다양한 맛을 만들기 때문입니다 !​EX) "산미가 가득한 생두"를 두고A 로스터 - 산미가 특징이니 이걸 더 특화시켜줘야지 !B 로스터 - 이미 산미는 갖추고 있으니 없는 단맛을 끌어내야지 !​벌써 2가지 맛의 원두가 탄생했습니다 !​​​​​  우리는 로스터를 커피 맛의 창조주라고 합니다수많은 로스터들이 자부심을 가지고 일하고 있죠그치만 이러한 실력을 갖추기까지많은 공부를 해..

커피 소모량이 전세계에서 Top을 다투는 한국인입니다그만큼 이제 일상에서 커피는 필수가 되었죠수많은 카페들이 생겼고다양한 스타일의 바리스타들이 실력을 보여주고 있죠​​  한때는 스벅 커피 아니면 비난일색이었던 문화도지금은 남녀노소 할것 없이 각자가 선호하는 브랜드의커피 맛을 서로 존중해주는 기호 식품으로 완전자리 잡았습니다​​​   ​​이렇게 우리 생활 속에 자리잡은 커피는바리스타라는 커피 전문가의 손을 거쳐서각기각색의 향과 맛으로커피에 다양함을 더하고 있습니다​바리스타라는 직업이 점점 각광 받으면서많은 분들이 바리스타가 되고 싶어합니다​​​​​​요즘은 알바생들 조차 기본 자격증 1~2개는 가지고 시작하죠바리스타로의 취업은 단순한 논리입니다경쟁자보다 자격증 1개 더 있으면 기회를 부여받죠취업 시장에서 바..

지금은 남녀노소 할것 없이 각자가 선호하는 브랜드의커피 맛을 서로 존중해주는 기호 식품으로 완전자리 잡은 분야 !​바리스타라는 직업이 점점 각광 받으면서많은 분들이 바리스타가 되고 싶어합니다​간단한 알바도 가능하고 취업까지 !아예 전문가로 더 나아가기도 할 수 있는 분야입니다.​​   ​​이렇게 우리 생활 속에 자리잡은 커피는바리스타라는 커피 전문가의 손을 거쳐서가기각색의 향과 맛으로커피에 다양함을 더하고 있습니다​그럼 취업 시장에서 바리스타들은 어떤걸 최소한 준비해야하는지이야기 해보겠습니다​​​ ​요즘은 알바생들 조차 기본 자격증 1~2개는 가지고 시작하죠바리스타로의 취업은 단순한 논리입니다경쟁자보다 자격증 1개 더 있으면 기회를 부여받죠취업 시장에서 바리스타는성실함과 실력을 가지고 있어야합니다​​  ..

오늘은 아주 매력적인 분야인로스팅에 대해 이야기를풀어보겠습니다​​​​대한민국은 현재 100% 커피콩 수입 국가입니다(국내에서 비닐하우스에서 아주 철저하게 관리해서 만들고는 있지만 대중화는.....)​그럼 한국에 수입되는 콩은 정해져있는데왜 똑같은 맛의 커피가 하나도 없을까요?그건 바로 커피 맛을 결정하는 로스터의 개성과 실력에 따라다양한 맛을 만들기 때문입니다 !​EX) "산미가 가득한 생두"를 두고A 로스터 - 산미가 특징이니 이걸 더 특화시켜줘야지 !B 로스터 - 이미 산미는 갖추고 있으니 없는 단맛을 끌어내야지 !​벌써 2가지 맛의 원두가 탄생했습니다 !​​  우리는 로스터를 커피 맛의 창조주라고 합니다수많은 로스터들이 자부심을 가지고 일하고 있죠그치만 이러한 실력을 갖추기까지많은 공부를 해야합니다..

여러분 모두 커피 한잔의 여유를 즐기고 계신가요?실력있는 바리스타가 내려주는 커피는향과 맛부터 다릅니다​이런 바리스타에게 필수적인 것 !자격증 - 실력을 입증하는 문서​어느 분야던 자격증은 중요하고 필수입니다국제바리스타자격증은 전문적인 커피 지식과 기술을 인정받고글로벌한 커피 산업에서 경쟁력을 갖출 수 있게 해 줍니다​  ​자격증의 중요성"자격증 없어도 카페 취업 하던데?"  네 맞습니다, 자격증 없어도 카페에서 일하시는 분들 많죠냉정하게 봅시다, 그 분들이 대단한 일을 하나요?세상은 냉정합니다.자격증 없는 사람을 뽑았다 -> 자격증 없어도 되는 일을 맡긴다자격증 2개 있는 사람을 뽑았다 -> 자격증 2개 수준의 일을 맡긴다​이렇게 이해하면 됩니다.내가 사장이라면 어떤 사람을 뽑고어떤 일을 맡기겠습니까​..

오늘은 아주 매력적인 분야인로스팅에 대해 이야기를풀어보겠습니다​​​ ​대한민국은 현재 100% 커피콩 수입 국가입니다(국내에서 비닐하우스에서 아주 철저하게 관리해서 만들고는 있지만 대중화는.....)​그럼 한국에 수입되는 콩은 정해져있는데왜 똑같은 맛의 커피가 하나도 없을까요?그건 바로 커피 맛을 결정하는 로스터의 개성과 실력에 따라다양한 맛을 만들기 때문입니다 !​EX) "산미가 가득한 생두"를 두고A 로스터 - 산미가 특징이니 이걸 더 특화시켜줘야지 !B 로스터 - 이미 산미는 갖추고 있으니 없는 단맛을 끌어내야지 !​벌써 2가지 맛의 원두가 탄생했습니다 !​​ ​우리는 로스터를 커피 맛의 창조주라고 합니다수많은 로스터들이 자부심을 가지고 일하고 있죠그치만 이러한 실력을 갖추기까지많은 공부를 해야합니..

카페에서 꼭 찍는 사진 !예술같은 라떼아트를 보면 자연스럽게사진을 찍습니다​오늘은 비주얼부터 눈으로 즐길 수 있는바리스타 스킬의 꽃, 라떼아트 쉽게 배우기 !​​​​ ​​예쁜 커피잔 위에 그려진 라떼아트 한잔이 나왔습니다당연하게도 우리는 핸드폰을 꺼내서 사진을 찍고그 사진을 SNS로 업로드 해주죠​이렇게 비주얼에서 부터 우리의 눈을 사로잡는 라떼아트어떤 역할을 하는지 볼까요​​ ​우선 바리스타에게 라떼아트 스킬이란어떤 의미인지 보겠습니다​라떼아트는 바리스타가 갖춘 가장 기본 스킬이자최고로 뽐낼 수 있는 스킬입니다필수적으로 갖추어야 하죠하지만 라떼아트의 수준은 정말 다양합니다​​​​​ 당연히 수준급 라떼아트 스킬을 가진 바리스타가더 높은 가치로 인정을 받죠수많은 연습을 했을테고 많은 공부를 했을겁니다이런 ..