식음료 전문가 오유선생

많은 예비 사장님들이 시즌에 맞춰매장오픈을 위해 준비하는 시기가 왔습니다수많은 디저트카페가 오픈되고1년도 못 가 문을 닫습니다여러 이유와 원인이 있겠지만​"맛이 없으면 소비자는 두번다시 안옵니다"​오늘은 실패없는 디저트맛집 창업을 위해디저트 전문과정을 소개드립니다  ​​디저트는 맛은 물론이고, 비쥬얼에 힘을 줘야하는 분야입니다비주얼은 곧 파티시에의 실력이기도 하죠현재 가장 유행하고 있는 트렌디한 디저트들이 있죠​  ​물가 상승으로 인해 디저트 카페에서 점점 조각 케이크들이 사라지고케이크는 주문제작 케이크 전문점으로 넘어가는 요즘디저트카페의 디저트는 심플 혹은 화려해야하죠​다양한 공법과 기법들이 있어요 !슈크레 응용, 밀랍 사용, 젤라틴, 머랭 응용, 크림 응용, 무스법, 글라사주 등등​​ ​기본적인 실력..

추운 겨울이 오고 많은 분들이내년 상반기 카페 오픈을 준비하고 계실겁니다오늘은 소규모 카페 창업 / 커피전문점 / 디저트카페 / 프랜차이즈 장단점다뤄보도록 하겠습니다 ~!​ ​커피는 생활 밀착형 음료다 보니많은 분들이 카페 창업을 계획하십니다​요즘 임대료보다 인건비 장난 아니죠?시장조사에 관한 내용은 다른 글에서 다뤄드리고소규모 카페를 많이 계획하십니다인건비도 아낄 수 있고, 내 실력이 좋다면 입소문 나는건 금방입니다찾아오는 고객님들을 통해 영업을 하는거죠 !​ ​​인테리어는 정말 아는만큼 아낄 수 있습니다스탠다드하게 설명을 드려보죠 !인테리어 업체와 미팅을 하고, 벽의 색감부터 조명, 바의 위치, 높이, 바의 재질, 바닥 재질, 타일 종류 등등모든것을 직접 결정 하실 줄 알아야합니다사장님들도 공부하셔야..

보기 좋은게 맛도 좋다 !디저트는 맛은 물론이고, 비쥬얼에 힘을 줘야하는 분야입니다비주얼은 곧 파티시에의 실력이기도 하죠현재 가장 유행하고 있는 트렌디한 디저트들이 있죠​​물가 상승으로 인해 디저트 카페에서 점점 조각 케이크들이 사라지고케이크는 주문제작 케이크 전문점으로 넘어가는 요즘디저트카페의 디저트는 심플 혹은 화려해야하죠​다양한 공법과 기법들이 있어요 !슈크레 응용, 밀랍 사용, 젤라틴, 머랭 응용, 크림 응용, 무스법, 글라사주 등등​ ​기본적인 실력을 갖추기 위해교육 과정은 기초부터 시작되야하죠 !실제로 디저트를 만들어보고​다양한 디저트 종류와 장식 기법을 배우고실습을 통해 기술을 숙달할 수 있습니다​​ ​​​​​​디저트 시장은 끊임없이 성장하고 있는 분야입니다소비자들의 다양한 취향과 요구를 충..

기본적인 실력을 갖추기 위해교육 과정은 기초부터 시작되야하죠 !실제로 디저트를 만들어보고경험을 쌓을 수 있도록 돕습니다다양한 디저트 종류와 장식 기법을 배우고실습을 통해 기술을 숙달할 수 있습니다​​​ ​​​​디저트 시장은 끊임없이 성장하고 있는 분야입니다소비자들의 다양한 취향과 요구를 충족시키기 위해창의적인 디저트 제작 기술이 필요합니다​ ​다양한 기술을 숙달한 기술자는 취업시장에도 중요한 역할을 합니다대다수 사장님들은고품질의 디저트를 만들어서 바로 현장에 투입 가능한 인력을 원하죠돈을 줘가면서 맨땅에서 부터 가르쳐주려 하지 않습니다​​  당연히 이러한 전문기술을 배우기 위해서는전문 교육기관이 필요하죠고르는 방법 !!​* 기관의 평판과 강사진의 경력은 교육 퀄리티와 신뢰도에 큰 영향을 줍니다* 커리큘럼..

오늘은 제과제빵의 꽃 !디저트 전문기술을 배우고취업연계를 받을 수 있는 팁까지 알려드려보겠습니다​​ ​디저트 좋아하는 분들 많죠?제과제빵의 기본적인 기술을 습득하고심화 기술까지 습득하면 더욱 창의적이고화려한 디저트를 만들 수 있습니다​ ​​디저트는 맛뿐만 아니라 시각적인 요소까지 고려되어야 합니다재료의 선별과 방법, 장식 및 가공 기술 등을 포함하여완성시켜 나가야하죠​제과제빵의 모든 분야가 그러하듯디저트 전문기술을 맛과 품질을 보장하기 위해꼼꼼한 작업과 정확한 계량이 필요합니다​​ ​창의성과 예술적인 감각이 요구 되는 분야로실력만으로는 부족할 수 있어서 다양한 전문적인 기술을 배워야합니다​제과제빵학과의 교육 과정은 초보자부터전문가까지 모든 수준의 학습자들을 위해설계되었습니다.기본적인 실력을 갖추기 위해 ..

오늘은 제과제빵의 꽃 !디저트 전문기술을 배우고취업연계를 받을 수 있는 팁까지 알려드려보겠습니다​​ ​디저트 좋아하는 분들 많죠?제과제빵의 기본적인 기술을 습득하고심화 기술까지 습득하면 더욱 창의적이고화려한 디저트를 만들 수 있습니다​​ 디저트는 맛뿐만 아니라 시각적인 요소까지 고려되어야 합니다재료의 선별과 방법, 장식 및 가공 기술 등을 포함하여완성시켜 나가야하죠​제과제빵의 모든 분야가 그러하듯디저트 전문기술을 맛과 품질을 보장하기 위해꼼꼼한 작업과 정확한 계량이 필요합니다​​​ ​​창의성과 예술적인 감각이 요구 되는 분야로실력만으로는 부족할 수 있어서 다양한 전문적인 기술을 배워야합니다​제과제빵학과의 교육 과정은 초보자부터전문가까지 모든 수준의 학습자들을 위해설계되었습니다.기본적인 실력을 갖추기 위해..