보기 좋은게 맛도 좋다 !
디저트는 맛은 물론이고, 비쥬얼에 힘을 줘야하는 분야입니다
비주얼은 곧 파티시에의 실력이기도 하죠
현재 가장 유행하고 있는 트렌디한 디저트들이 있죠
물가 상승으로 인해 디저트 카페에서 점점 조각 케이크들이 사라지고
케이크는 주문제작 케이크 전문점으로 넘어가는 요즘
디저트카페의 디저트는 심플 혹은 화려해야하죠
다양한 공법과 기법들이 있어요 !
슈크레 응용, 밀랍 사용, 젤라틴, 머랭 응용, 크림 응용, 무스법, 글라사주 등등
기본적인 실력을 갖추기 위해
교육 과정은 기초부터 시작되야하죠 !
실제로 디저트를 만들어보고
다양한 디저트 종류와 장식 기법을 배우고
실습을 통해 기술을 숙달할 수 있습니다
디저트 시장은 끊임없이 성장하고 있는 분야입니다
소비자들의 다양한 취향과 요구를 충족시키기 위해
창의적인 디저트 제작 기술이 필요합니다
디저트를 다룰 줄만 안다면
취업/창업 준비하시는 분들은
높은 성공 확률을 가지고 시작하게 되는거죠
다양한 기술을 숙달한 파티시에는 취업
시장에도 중요한 역할을 합니다
대다수 사장님들은
고품질의 디저트를 만들어서 바로 현장에 투입 가능한 인력을 원하죠
돈을 줘가면서 맨땅에서 부터 가르쳐주려 하지 않습니다
(모두 옛말입니다 ㅠ)
당연히 이러한 전문기술을 배우기 위해서는
전문 교육기관이 필요하죠
고르는 방법 !!
* 기관의 평판과 강사진의 경력은 교육 퀄리티와 신뢰도에 큰 영향을 줍니다
* 커리큘럼, 실습 비중이 중요합니다. 실습중심의 학문인 만큼
실제 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공하는 기관을 선택 해야하죠
* 취업연계 프로그램과 지원 시스템이 있는 교육기관을 선택하는 것이 유리하고
바로 현장에서 적용할 수 있습니다
제과제빵 분야는, 자격증 취득 후에도 취업 후에도
계속해서 경력을 발전시키는 것이 중요합니다
꾸준히 학습하고 실무 경험을 쌓으며, 전문성과 역량을 향상시켜야합니다
그래서 좀 더 나은 직무, 더 나은 연봉으로 내 가치를 인정받을 수 있죠
명심 ! 디저트 트렌드는 훅훅 바뀌고 흘러가고 있습니다
끊임없이 변화하고 발전하는 분야이니 최신 트렌드를 놓치면 안됩니다
예술적인 요소가 많이 있는 분야이니 창의적인 아이디어와
독특한 디자인을 통해 경쟁력 있는 제품을 개발해야합니다
소비자의 취향과 트렌드를 꼭 이해해야합니다
제과제빵 분야에서 취업에 성공하기 위해서는
자신의 작품과 실력을 보여줄 수 있는 포트폴리오가 필요합니다
늘 새로운 기술을 익히고, 다양한 레시피와 재료를 탐구하여 창의적인 디저트를 개발해보세요
맛과 품질이 최우선인 분야입니다
항상 신선하고 고품질의 재료를 사용하고, 청결한 작업 환경을 유지하는 것이 중요합니다
예쁜 디저트 배워서 업계에서 활약해보세요 !
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