제과제빵 분야에서 업계에서 일하는 많은 제빵사분들모두 다음을 위해 스펙업/스킬업을 준비하고 계실겁니다마치 영어 성적과도 같은케이크 기술 !없다고 해서 취업이 안되는건 아니죠그치만 승진이 안됩니다......! 우리에게 케이크에 대한 인식이 많이 변화되었습니다작고 예쁜 카페, 한켠에서는 공방처럼 케이크를 제작하고 있죠 맞습니다 요즘 가장 유행하는 창업 트랜드 "레터링 주문제작 케이크 전문점" 디저트카페에서 쉽게 볼 수 있는 조각 케익들 ! 물가 상승이 계속 이루어지면서 매장에서 조각케익 납품 받아서 판매하기는 점점 어려워지고 있죠 그래서 나타난 새로운 트랜드 "주문 제작 케이크 전문점" 한조각에 7~8천원 주는건 비싸지만 주문제작 케이크에서 10만원 쓰는건 아깝지 않은게 사람의 심리입니다 ! ..
