식음료 전문가

커피를 처음 공부할때는원재료인 생두부터 배워야 바리스타라고 할 수 있습니다 오늘은 아주 매력적인 분야인 로스팅에 대해 이야기를 풀어보겠습니다 ​ 대한민국은 현재 100% 커피콩 수입 국가입니다 (국내에서 비닐하우스에서 아주 철저하게 관리해서 만들고는 있지만 대중화는.....) 그럼 한국에 수입되는 콩은 정해져있는데 왜 똑같은 맛의 커피가 하나도 없을까요? 그건 바로 커피 맛을 결정하는 로스터의 개성과 실력에 따라 다양한 맛을 만들기 때문입니다 ! ​ EX) "산미가 가득한 생두"를 두고 A 로스터 - 산미가 특징이니 이걸 더 특화시켜줘야지 ! B 로스터 - 이미 산미는 갖추고 있으니 없는 단맛을 끌어내야지 !벌써 2가지 맛의 원두가 탄생했습니다 !​     ​​ 우리는 로스터를 커피 맛의 창조주라고 합니..

여러분 모두 커피 한잔의 여유를 즐기고 계신가요?실력있는 바리스타가 내려주는 커피는향과 맛부터 다릅니다​이런 바리스타에게 필수적인 것 !자격증 - 실력을 입증하는 문서​어느 분야던 자격증은 중요하고 필수입니다국제바리스타자격증은 전문적인 커피 지식과 기술을 인정받고글로벌한 커피 산업에서 경쟁력을 갖출 수 있게 해 줍니다​  ​자격증의 중요성"자격증 없어도 카페 취업 하던데?"  네 맞습니다, 자격증 없어도 카페에서 일하시는 분들 많죠냉정하게 봅시다, 그 분들이 대단한 일을 하나요?세상은 냉정합니다.자격증 없는 사람을 뽑았다 -> 자격증 없어도 되는 일을 맡긴다자격증 2개 있는 사람을 뽑았다 -> 자격증 2개 수준의 일을 맡긴다​이렇게 이해하면 됩니다.내가 사장이라면 어떤 사람을 뽑고어떤 일을 맡기겠습니까​..

​​커피 문화가 지난 10년 사이에도 정말 많이대중화 되고 발전했습니다기억하실지 모르겠습니다커피는 스타벅스 커피라며 타 브랜드 커피를 마신다하면 나무랐던 시절이 있었죠​​​지금은 남녀노소 할것 없이 각자가 선호하는 브랜드의커피 맛을 서로 존중해주는 기호 식품으로 완전자리 잡았습니다​ ​  ​​​​이렇게 우리 생활 속에 자리잡은 커피는바리스타라는 커피 전문가의 손을 거쳐서가기각색의 향과 맛으로커피에 다양함을 더하고 있습니다​바리스타라는 직업이 점점 각광 받으면서많은 분들이 바리스타가 되고 싶어합니다​​​  ​​​​요즘은 알바생들 조차 기본 자격증 1~2개는 가지고 시작하죠바리스타로의 취업은 단순한 논리입니다경쟁자보다 자격증 1개 더 있으면 기회를 부여받죠취업 시장에서 바리스타는성실함과 실력을 가지고 있어야..