일식은 이제 세계적으로 인기있고 사랑받는 음식입니다많은 사람들이 외식 메뉴로 선택하고술과 잘 어울려 회식메뉴로도 손꼽히죠 요즘 외식산업에서 대세 자리를 점점 차지하는전통 일본 요리에 대해 말해보겠습니다일식의 붐은 지난 몇십년 동안 외식문화에서 대세로 자리잡은 양식의 자리를 위협하고 있습니다우리에게 이미 친숙한 판초밥 집이 이자카야로이자카야도 이젠 다양한 일식요리를 다루기 시작했고더 나아가 오마카세 외식문화가 자리 잡을 정도로일식이 마니아 층에서 이젠 모든 분들이 궁금해하는 식문화가 되었습니다 일식전문집 창업을 준비하는 분일식 쉐프가 되려고 준비하시는 분초밥과 사시미 기술을 배워야 하는 분참고될 만한 글이 되면 좋겠습니다학원에서 배우기, 일하면서 배우기전통 일본 가정식, 이자카야 ..
