어떤 직업군이던 똑같을 겁니다 !
모든 사장님들은 바로 실무에 투입 되도 잘해줄 수 있는
그런 직원을 선호하죠
특히 주방에서의 실력은 바로 레시피만 던져주면
만들어 내는게 실력입니다
그래서 취업시장은 다들 경력자경력자 하는가 봅니다.
오늘은 비전공자도 전공자들처럼 취업시장에서
경쟁력을 갖출 수 있도록 하는
실무 조리 기술을 배울 수 있는걸 설명하겠습니다
이미 이정도 글을 읽는 분들은
조리자격증은 조리실력과는 무관하다는걸 아시는 분일겁니다
자격증을 한/양/중/일 가지고 있다고 한들
"와~ 너 요리 엄청 잘하겠다"
이런거 없죠?
전공자분들은 어릴때부터 수많은 레시피를 다뤄왔고
학교에서도 또 실습가서도
실제로 다양한 실무를 통해 실력을 쌓아왔습니다
전공자의 기술과 센스를 단기간에 갖추기란 쉽지 않죠
집중 속성 과정으로 부지런히 따라가야합니다
그래야 취업 시장에서 경쟁력있게 어깨를 나란히 할 수 있죠
실제로 다수는 업장에 들어가서 일을 다시 배웁니다
이럴때 이미 경험을 해본 경력직이거나
이미 실력이 갖춰진 사람은
바로 실무로 투입이 될 수 있죠
점점 취업의 트랜드는 경력직을 선호하기에 맞춰야합니다
기본적인 칼질도 힘들다구요?
조리 기술, 재료에 대한 맛도 모른다구요?
괜찮습니다, 그런 분들이 아카데미를 다니시는거죠 ㅎㅎ
칼을 관리하는 방법부터
가장 다루기 쉬운 재료로 시작되는 커리큘럼은
굉장히 짜임새 있게 점점 실력을 키워갑니다
"들어올때 실력은 다 다르지만, 모두 끝날땐 상향 평준화 되어 고수로 나간다"
이러한 실무 과정은 너무 길어서도 안됩니다.
취업을 앞둔 분들이 시간이 여유있게 쓸 수는 없습니다
4~6주로 한 과정을 다루며,
보통 2~3개의 실무 과정으로 실력과 이론을 학습합니다.
2달~3달에 실력과 포트폴리오를 준비해야하죠
이러한 실무적인 부분이 갖춰진 상태에서
조리자격증 소지는 정말 날개를 단것 처럼
취업시장에서 어필할 수 있습니다
본인을 위해 5~10년을 시간과 비용을 투자한 전공자들
정말 인정합니다.
그분들과 어깨를 나란히 하여 취업 시장에서
좋은 경쟁력을 갖출 수 있도록
기초부터 탄탄하게 준비할 수 있는
과정 선택하길 바랍니다.
기초~심화~플레이팅까지 !!
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