서울 코엑스 카페쇼 , 마스터오브커핑(M.O.C) 대회 운영위원

안녕하세요 !

오랜만에 제 자랑글이면서

조금 구체적으로 적어보는

서울 코엑스 카페쇼 운영위원/심사위원의

찐 후기입니다

 

 

 

매년 봐도봐도 웅장한 입구입니다 !

매년매년 카페쇼의 규모는 커지고 알차고 성황리에 마치고 있네요

 

 

 

 

넵 접니다 ! ㅎㅎ 너무너무 감사하게도

2019년도 부터 쭈욱-

코리아커피리그(KCL) 운영위원 / 마스터오브커핑(MOC) 운영위원

 

 

 

 

 

서울 카페쇼는 클로벌 커피 산업과 식음료 문화 활성화를 위해

매년 11월에 개최되는

세계 최대규모의 커피 플랫폼입니다

 

 

 

카페쇼 홈페이지에 잘 소개 되어있군요 !!

올해 일정이 벌써 올라왔네요 ㅎㅎ

 

 

카페쇼에서는 커피산업 관련 업체들이 모두 자기들의 상품과,

내년에 출시될 상품들을 가지고 나와서 선보입니다

향후 커피산업의 트렌드를 한눈에 파악하기 좋은 곳이죠 !

 

커피/음료/차/베이커리/머신 등등 다양한 업체들이 나옵니다

 

유명 유투버분들, 업계 유명한 바리스타분들도 많이 볼 수 있죠

 

서울 카페쇼에서는 크게 7개의 대회를 진행합니다 !

 

월드라떼아트배틀 / 월드칵테일배틀 / 한국바리스타챔피언십 / 한국팀바리스타챔피언십 / 마스터오브커핑 / 마스터오브브루잉 / 로스팅대회

 

 

 

 

마스터오브커핑 MCO 대회

 

매년 높아지는 경쟁률, 인기가 계속 상승하고 있는 MOC대회.

세계적으로 커피 수요가 증가하고 산지별 커피 품종에 대한 관심이 높아짐에 따라,

커핑에 대한 이해를 높이고자는 취지에서 시작한 대회입니다

 

단순히 마시는 커피에서 나아가 향미를 느끼는 커피로 소비자들의 인식을 넓히며,

커피 문화의 또 다른 모습을 유감없이 발휘하는 대회로 자리매김하였습니다.

정확하고 신속한 판단력이 요구되어 박진감 넘치는 대회 !

참가자들이 대회를 통해 학습 할 수 있고 커피를 충분히 이해 할 수 있는 시간을 가질 수 있습니다

커피에 몰입하는 훈련, 대한민국 커피쟁이들의 탁월한 커피 감각을 일으키는 시간을 만들고 있습니다.

 

주어진 시간을 최대한 활용하여 향미 테스트를 통해 산지별로 커피를 구분하는 경기

 

경기에 출전하는 선수들은 커핑 스푼 하나만 있으면 되지만 사전에

각 산지별 커피의 특성과 향미 분석을 통해 그 맛과 향을 정확히 기억하고 있어야 하며

실전에서 정확하고 예민한 감각을 발휘하여

정확히 분별해 내야 하는 몰입도 높은 대회입니다.

 

 

 

 

2019년 부터 활동한 대회에서의 모습들입니다 !

감사하게도 KCL 운영위원 / MOC대회 심사위원, 대회 진행 MC 역할도 수행하고 있죠

 

커피와 식음료 분야의 한 사람으로서 정말 기다려지는 큰 행사 !

모두 올해에도 코엑스 카페쇼에서 만날게요~~