식음료 전문가 오유선생

맛과 비주얼 모두 압도적인 디저트 분야 !오늘은 빵, 디저트, 케이크, 마카롱, 쇼콜라 등등제과제빵의 전문가파티시에가 되는 과정을 설명하겠습니다 !​ ​요즘은 커피와 디저트도 배달로 즐기는 시대입니다생소한 이름의 디저트를 손쉽게 접할 수 있게 되었죠홈바리스타, 홈디저트, 홈베이킹의제과제빵 산업은 계속 성장하고 있습니다​이런 성장세에 맞춰 어릴때부터 특성화고를 목표로전공 대학교를 목표로 많은 학생들이 준비하고 있습니다​ 디저트 산업은 정말 다양하게 발전해 왔고그만큼 소비가 늘어났고소비자들의 맛에 대한 평가 수준도 상승하고 있습니다​​즉, 진짜 전문가들이 더욱 가치를 인정받고 실력 발휘를 하는시대로 접어들었죠 !​ ​전문기술을 다루는 전문직은 간단한 논리를 가집니다예체능과 마찬가지로 일찍부터 시작한 친구들이..

디저트, 베이킹클래스 / 영파티시에 트레이닝 ​ 진학/ 입시는 인생에 있어서 마주하게 되는 첫번째 선택의 순간일거에요 ​ 한번의 선택으로 그 이후의 인생을 좌우하게 되죠 ! ​ 정확한 정보로 자격증과 대회 특성화고, 대학 입시를 준비해야 합니다 ​ 달콤한 직업, 파티시에가 되기 위해서 어떤것들을 준비해야 할까요? ​​ ​ ​ 제과제빵을 준비하는 학생들에게 "제과와 제빵의 차이"를 물어보면 모르는 친구들이 많습니다 ㅠ ​ 전문적인 지식 분야를 하기로 한 이상 높은 집중도가 필요하고 더 전문적인 지식과 스킬을 습득해야 합니다 ​ ​ Tip. 제과와 제빵의 차이 "발효의 유.무" ​ 제과는 2차 발효를 거치지 않은 케이크, 마카롱 등 디저트 분야 제빵은 2차 발효를 거치는 부풀어 오르는 빵 분야입니다 ​ 케이..